螺旋藻是什么

螺旋藻是一种生长在海里的藻类植物，是目前人们应用最为广泛的藻类之一，螺旋藻是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，故而得名，螺旋藻蛋白质含量高, 而脂肪、纤维素含量低, 并且还含有种类繁多的维生素。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。

螺旋藻的营养价值

螺旋藻是所有食物中可吸收性铁质含量最高的,它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白, 以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，含量高达干重的14%～16%。螺旋藻所含的类脂几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。螺旋藻干粉的蛋白质含量高，而且富含维生素B1、B2、B3、B6、B12及维生素E等。可以说，浓缩了人体最需要的各种维生素。螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1%，是大多数陆生植物的2～3倍，是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，而且含量高达7600mg/kg藻粉。。螺旋藻含有全部人体必需氨基酸，赖氨酸含量高达4%～4.8%，与动植物源食品相比最接近联合国粮农组织的推荐标准，而且组成均衡人体对其吸收利用率特别高。螺旋藻富含人体所需的矿物质，钙、钠、锰、锌、钾、氯等约占藻体中矿物质总量的9%。其中铁含量为一般含铁食物的20倍；钙含量是牛奶的10倍。而螺旋藻所含的这些矿物质，均属细胞生物性范围内的碱金属元素，不会对人体细胞和组织器官产生任何副作用。

食用功效

1、超碱性食品，可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率。

2、减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害。

3、含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病。

4、预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害。

5、有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘。

以上就是关于螺旋藻的介绍，相信你对螺旋藻已经有所了解了。