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苦荞麦的功效与作用是什么

发布时间：2018-10-12 阅读（468）

苦荞麦是一种五谷杂粮，又名乌麦，是云南高寒地区常见的粗粮，苦荞麦不管是食品应用还是药用都非常广泛。在古代就已经有人把苦荞麦作为保健食品来食用了，那么苦荞麦的功效与作用是什么呢？

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苦荞麦的功效与作用

在中医上，苦荞麦性平寒、味苦，有益气力、续精神、利耳目、降气、宽肠健胃的作用。

1、调理血脂

苦荞麦中含有丰富的黄酮类物质，也就是芦丁。生物碱成分可以对抗自由基、抗脂质过氧化，对血栓、动脉粥样硬化有预防作用。芦丁还能有效防止低钙血症的发生，预防急性胰腺炎。

2、润肠通便

苦荞麦富含纤维素，能够促进肠道的蠕动，帮助宿便的排出，减少便秘症状的出现，同时还能清除体内的毒素。

3、保护胃

苦荞麦对胃酸过多是有一定的效果的。它所含的淀粉可以抑制胃酸的过多分泌，预防胃反酸、胃酸过多等症状。

苦荞麦含有黄酮、矿物质、维生素、淀粉、纤维素、不饱和脂肪酸等营养素，是谷类物质中含营养素最全面的五谷类食物，药用、食用都有很好的功效。



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