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奶蓟草是一种安全、无毒副作用的营养物质，含有黄酮类及延胡索酸等营养成分。其主要具有以下六方面的作用与功效：
一、保肝护肝
奶蓟草具有抗氧化的特性，可以阻止毒素的入侵并且还能有效地排除毒素，从而能有效地保护及刺激肝细胞的再生，对急性或慢性肝病具有极强的保健功效。
二、降低胆固醇
如果人体的肝细胞受到损伤，那么胆固醇的酯化会发生障碍，血中胆固醇会逐渐减少。而奶蓟草具有保肝护肝的作用，它能降低人体过高的胆固醇以及三酸甘油脂 。
三、排毒养颜
奶蓟草能打通肝细胞的毛细胆管，让胆汁在胆管中流通无阻，加速有毒物质从“总胆管”中排出;另外它还能稀释毒素，增加毒素的水溶性，经肝脏处理后由“总胆管”排出毒素，起到净化血液、排毒养颜的作用。
四、抗氧化
奶蓟草具有极强的抗氧化作用，它能有效地清除体内过多的自由基，避免体内细胞受到伤害。另一方面，它还能中和自由基，防止肝脏受到自由基的伤害。
五、促进消化
由于日常饮食不规律会导致消化系统受损，从而引发一系列的消化系统疾病，如胃病等。而奶蓟草中含有丰富的营养成分，它能促进胆汁分泌，提高消化系统的功能，预防脂肪消化失调。
六、促进新陈代谢
如果人体新陈代谢发生障碍，那么会阻碍人体的排泄功能，进一步会出现便秘、肥胖等现象。奶蓟草能提高肠蠕动、消除胃肠胀气、促进肠壁收缩，使肠中物质能较快运送，从而提高人体的新陈代谢功能。
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