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甜菜根其实就是看起来像萝卜的紫红色蔬菜，被人们视为有机养生蔬菜，因为甜菜根中含有对人体非常好的物质叶酸，是预防贫血的重要物质之一，下面小编为大家罗列一下甜菜根的5大功效，让我们一起来看看吧！
甜菜根5大功效
功效1：预防贫血，前面提到甜菜根含有丰富的叶酸，可以预防贫血，同时甜菜根中钾的含量也相当高而钠的含量又很低，具有很好的降血压的作用，非常时候高血压患者食用。
功效2：助消化，甜菜根中含大量的盐酸甜菜碱，对于帮助消化很有好处，甜菜根中的甜菜纤维可以帮助松动沉积的排泄物，帮助清理肠道有助于排便。
功效3：促进骨骼的发育，甜菜根中含有丰富的钙元素，常对骨骼健康非常有帮助，同时我们的血液、肌肉中都需要钙的参与。
功效4：抗氧化剂，甜菜根中含有充足的维生素C和镁等抗氧化剂，甜菜红素也很好地发挥了抗氧化的作用，是一种天然的抗氧化剂。
功效5：提升荷尔蒙，甜菜根中含有丰富的硝酸盐和硼元素，硝酸盐其有助于扩张血管，硼对于人类荷尔蒙的提升有很大的帮助。
以上就是甜菜根的5大功效的介绍，可见甜菜根对健康有很好的帮助，注意甜菜根别生食以免消化不良，同时甜菜根中的营养物质受热易分解，所以烹煮的时间不宜超过15分钟。
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