维萃美让简单的食物变成滋补品

说到滋补总会想到昂贵的补品。维萃美小编发现其实日常我们吃的食物都有可能成为滋补品，每种食物都有它独特的特性，如果掌握了食物的特性，了解自己身体的需求，最普通的食物就是最好的滋补品。

板栗活血之佳品

香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，而粮谷类含75%;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。同时它还有较好的药用价值，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。孙思邈称栗为“肾之果也，肾病宜食之”。

栗子性温、味甘。养胃健脾、补肾壮腰、散淤血、止血、清热解毒。治腰膝酸痛、小便过多、咳嗽、水肿等。

猪蹄是天然的胶源蛋白

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪蹄中含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K及钙、磷、镁、铁等营养物质。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

玉米是益寿食物

玉米又称苞谷、玉米棒子。玉米胚中约含52%的脂肪，仅次于大豆，蛋白质及维生素含量均高于粳米。鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米高很多。

玉米味甘、性平，具有止血降压、清利湿热、利尿利胆、延缓衰老等功能，被誉为益寿食物。对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染、高血压、糖尿病、喀血等均有较好的食疗作用。玉米是中老年人预防肿瘤的理想保健食品。

银耳滋阴润肺首选

银耳有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

大枣是活维生素丸

民间对于大枣有个说法：“一天三个枣，终生不显老”、“个头虽小，营养超高”。大枣素有“木本粮食”之誉，是我国最早药食兼用果品之一。大枣果实味美，营养丰富，鲜食酸甜可口，自古以来就是大众喜爱的美味滋补食品。

大枣的营养成分很高，含有多种氨基酸、糖类、有机酸和维生素A、维生素B2，鲜枣中的果肉含维生素C，维生素C含量达300-600mg/100g，是苹果的70倍、山楂的20倍、猕猴桃的2-6倍，是水果中真正的Vc之王。还含有多种维生素，除维生素A、B外，维生素P高达3000毫克/百克以上，居各种水果之首。此外，枣果中还含有人体所必需的多种氨基酸。因此，枣果被称作“活维生素丸”。

大枣味甘性温，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效，适用于中气不足，血虚证等。大枣善治脾胃虚弱所致的体倦乏力，食少便溏等症。能养血安神，既可治疗面色萎黄、头晕目眩、疲倦无力等症，又可治疗睡眠不佳。 但大枣不宜与黄瓜或萝卜一起食用。萝卜含有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都能够破坏枣所含的维生素。大枣不要和动物肝脏同时食用，动物的肝脏富含铜、铁等元素，很容易使枣中所含的维生素氧化而失去功效。特别应该提醒的是大枣忌与葱、鱼同食。

萝卜打开天然维生素C宝库

萝卜营养丰富，民间有“十月萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。

萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油。对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

生萝卜味甘辛、性寒。生食有清热生津、凉血止血、化痰止咳、利尿解毒、升气的功效，熟食则能益脾和胃、消食下气。可防治癌症、便秘、高血压、心脏病、高血脂症、慢性支气管炎、咳嗽、咳痰、咳血、气喘、翻胃吐食、口疮、滴虫性阴道炎等。

莲藕养胃滋补品

藕又称莲藕，作为蔬菜，肉质厚、味甜、生吃熟吃均可，鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，是一种滋补佳珍。

藕味甘、性寒。生藕具有清热解渴、止血化痰、凉血清胃的功效，可治疗肺炎、肠炎、肺结核、妇女血崩、小便热淋、吐血、出血、解酒。藕煮熟后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泄的功效。可治腹泻、痢疾、脚冻裂、眼热赤痛、消食、补血、通气等。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。

胡萝卜补肝明目滋补品

胡萝卜又称红萝卜、黄萝卜，因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。每百克胡萝卜含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。作用与维生素A相同，与维生素A不同的是，它是从植物中提取的，因此称为维生素A原。胡萝卜生吃、熟吃均可，对人体具有多方面的保健功能，民间常将胡萝卜作为食疗入药。

胡萝卜味甘辛、性平，功效健脾消食、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、降气止咳、利肠道、降血脂。 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

豆腐是优先蛋白豆

腐营养丰富，价廉物美，是我国最大众化的传统食品之一。由于凝固剂的不同，可分为北豆腐(老豆腐)、南豆腐(嫩豆腐)、盒装豆腐。豆腐含高蛋白、低脂肪，有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜。

豆腐性寒、味甘，可宽中益气，消胀满，清热散血，促进机体代谢，增加免疫力等。豆腐熟食可强壮身体、调和肠胃、增进饮食;生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干烦渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。豆腐是最佳的低胰岛素的特种食品。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其他豆制品高，故受到普遍欢迎。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于佐餐食用。

黑豆是补肾抗衰美容大王

黑豆是黑色食物中的杰出代表，黑豆又名黑大豆、乌豆。它的叶、花、种子、种皮均可入药。自古就是补肾佳品。

黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆中微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要;黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。 现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，补肾很重要。中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处。

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维萃美小编温馨提示：

随着环境污染的日益严重，现代人越来越重视自身的健康。专家指出，只有及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持五脏和体内的清洁，才能保持身体的健美。