带你认识富含维生素c的食物

    维生素c属于己糖醛酸，因具有抗维生素c缺乏病的作用，故旧称抗坏血酸(ascorbicacid)，为无色结晶，有酸味，溶于水，具有很强的还原性。在酸性溶液中转为稳定，受光、热、铜、铁氧化分解，在碱性溶液中极易破坏。食物加工处理不当，贮存过久，维生素c损失很大。新鲜蔬菜和水果中维生素c含量很高，如柿椒、苦瓜、菜花、甘蓝、青菜、塌棵菜、荠菜、菠菜等，水果有酸枣、红果、沙田柚、刺梨、沙棘、猕猴桃等，都富含维生素c。

　　排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)

　　1、樱桃 50 12粒 500

　　2、番石榴 80 1 个 216

　　3、红椒 80 1/3个 136

　　4、黄椒 80 1/3个 120

　　5、柿子 150 1 个 105

　　6、青花菜 6 1/4株 96

　　7、草莓 100 6粒 80

　　8、橘子 130 1 个 78

　　9、芥蓝菜花 60 1/3株 72

　　10、猕猴桃 100 1个 68

　　富含维生素C的食物：

　　1、西红柿

　　西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

　　2、南瓜

　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。

　　3、苹果

　　苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

　　4、猕猴桃

　　猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。

　　5、辣椒

　　在蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

　　6、胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

　　7、橘子

　　橘子营养十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

　　8、柚子

　　柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇，但是柚子不宜多吃。

　　9、红薯

　　维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。

　　10、芹菜

　　芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。

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