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醋泡黑豆是一种比较常见的保健食物，它的主要功效是明目清肝，提高视力，对眼睛的作用尤其好，还能乌发黑发，美白皮肤。那么醋泡黑豆的做法是什么呢？
醋泡黑豆的做法是什么
1、首先我们准备100克的黑豆，将其洗干净沥干水备用
2、将黑豆放入平底锅，然后开中火，用中火把黑豆炒干，然后转小火炒致黑豆表皮裂开即可
3、最后取一个无油的赶紧容器放入冷却的黑豆，倒入食醋，直到完全淹没黑豆，然后将容器密封，在阴凉处静置放置7天就可以食用啦。
醋泡黑豆用什么醋最好
醋泡黑豆最好选用米醋，因为白醋所含的成分非常单一，不适合当溶剂。而米醋本来就是由粮食发酵加工来的，含有多重的营养物质，对身体很有好处。
醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆最主要的就是能缓解视力下降，对慢性的疲劳、日常工作疲劳、高血压等人群有着不一样的作用。
醋泡黑豆保质期一般是半年，最好在半年内吃完。
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