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陈醋和白醋有什么区别

发布时间：2018-09-12 阅读（712）

醋是在我们生活中不可或缺的东西，是我们经常用到的调味品可以增加食欲，但醋不仅好处多种类也不少，你知道白醋和陈醋有什么区别吗？下面小编久违大家介绍一下陈醋和白醋的区别。




白醋的的成分非常简单，原料以糯米为主用蒸馏过的酒发酵而成，营养元素就是醋酸和水且对菜色不会有什么影响，口味单薄酸味比陈醋浅，除了做菜的调料品之外还具有美容养生的功效，经常备用来洗脸、泡制泡菜等食材。而陈醋正如它的名字，就是陈久的醋制作发酵时间比较长至少要1年，陈醋的酸味是所有醋品种最厚重的，因此在做菜的时候不需要放太多且会给菜着色。陈醋的营养物质比较丰富，含有大量的蛋白质和能量。陈醋和白醋最直接的区别就是，陈醋是浓褐色且少量的沉淀物，而白醋是透亮无色的。从味觉上区分，陈醋属于酿成后存放相对较久的醋，很多人说陈醋越久越香。


以上就是小编为大家介绍的有关白醋和陈醋的区别的信息，希望对大家有参考作用。最后需要注意的是，在空腹的情况下不管是陈醋还是白醋都最好不要食用，即便肠胃没有问题或多或少都会对胃造成也一定伤害。


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