白醋和米醋有什么区别

发布时间:2018-10-11 阅读(5)
摘要:醋我们都听得多了,厂家爱你的有米醋、白醋等,很多人都是只知道醋能吃,能做调味料,但不知道它们有什么不同,白醋和米醋有什么区别呢?

醋我们都听得多了,厂家爱你的有米醋、白醋等,很多人都是只知道醋能吃,能做调味料,但不知道它们有什么不同,白醋和米醋有什么区别呢?

米醋

米醋的醋酸含量稍微低一些,是用大米为原料发酵所得到的,一般是玫瑰红色,我们平时烹调用得最多的就是米醋了。米醋不太酸,适合烹调,醋味不浓。还经常被用于消毒、清洁等方面。例如在房间里放上一小杯加热过的醋可以起到杀菌作用。


白醋

白醋是透明的,不像米醋那样的玫瑰红,而且白醋的原料是经过蒸馏的酒,或者是直接用食用醋酸按比例兑制而成的。白醋也是可以用来烹调的,它除了醋酸和水几乎没有其他成分,酸味单薄,不会给菜上色。除了烹调,白醋还可以用来洗脸,有一定的美白杀菌效果哦。

除了能食用外用,白醋还能药用。白味酸、性温,入肝胃,在中医上有止血、解毒、杀虫的功效。可以用于产后血晕、吐血等的治疗。



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