哪些食物含维生素D

发布时间:2015-06-04 阅读(455)

维生素D是一种天然的营养物质,是维护人体正常运转不可缺少的营养元素。那么在日常生活中我们可以通过食用哪些食物来摄取足够的维生素D呢?

● 鱼类:鲑鱼,鳟鱼,鲭鱼,金枪鱼,鳗鱼等鱼类中含有丰富的维生素D,比如一份3盎司红鲑鱼片就包含大约450个国际单位的维生素D。

● 鱼罐头:不仅通过新鲜的鱼可以摄取适量的维生素D,还可以从鱼罐头得到维生素D,其中金枪鱼和沙丁鱼罐头都含有维生素D,而且通常比新鲜的鱼来得方便。

● 蘑菇:研究发现,蘑菇也能自身合成维生素D,这是因为紫外线能刺激维生素D的产生。但是,有些在黑暗中生长的蘑菇不富含维生素D,因此要根据具体蘑菇的种类来选择。

● 鸡蛋:鸡蛋中的维生素D主要存在蛋黄、蛋中,一个蛋黄能提供给你每天约40国际单位维生素D。但是一个鸡蛋中约含200毫克的胆固醇,美国心脏协会建议每天不超过300毫克,这样才有益心脏健康。所以要适当的食用鸡蛋,以免造成身体上的损伤。

● 牛肝:3.5盎司的熟牛肝包含约50个国际单位的维生素D和其他一些营养成分。但是你还可以从中得到维生素A,铁和蛋白质。但需要注意的是,牛肝胆固醇含量较高,要适量吃。

● 鱼肝油:鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,每1g中含维生素A应为标示量的90%以上;维生素D应为标示量的85%,一汤匙鱼肝油约含1300国际单位的维生素D,比每天建议摄入量(600国际单位)的两倍还要多。


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