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维生素是我们人体当中不可缺少的一种重要物质，少了维生素，人体就会出现不健康的现象。所以说维生素对人体来说是非常重要的。在我们的生活中，蔬菜和水果当中都含有纯天然的一些维生素C，多吃一些蔬菜水果能够有效的补充体内的营养素，对我们的人体健康也有很大的帮助。那么你觉得想要补充维生素吃些什么蔬菜才是最好的呢？一起来了解一下吧。
补充维生素适合吃的蔬菜
1.黄瓜
黄瓜当中含有一些维生素C、维生素B以及一些多量的矿物质，而且黄瓜当中所含的营养成分也是非常丰富的。如果想要保留黄瓜皮当中含有的一些营养物质，我们可以拿黄瓜来生吃。但是为了预防一些农药对我们的身体造成伤害，可以将黄瓜在水中泡15-20分钟后再洗干净生吃。这样才不会导致维生素的损失；
2.西红柿
西红柿当中也含有非常丰富的维生素A，对于保护我们晒后的皮肤有很好的修护作用，而且对我们的视力也能够起到一定的保护作用。但是对于一些体形肥胖、糖尿病患者、高血压的患者来说是不能吃西红柿加糖的。
3.辣椒
辣椒是所有的蔬菜当中维生素C含量最为丰富的食物之一，能够有效的提高人体的免疫力，帮助我们抵抗身体上出现的各种疾病。也可以提高身体自身的免疫力。
维生素E需要人群
1.服用避孕药、阿司匹林、酒精、激素的人是需要补充维生素E的；
2.饮用了一些消毒自来水的人是必须大量的摄取维生素E的；
3.患有心血管疾病，一些孕妇和中老年人都是需要补充维生素E的；
4.性欲低下，月经不调，不孕不育的人群适合补充维生素E；
5.需要保养的一些人士。
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