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桦树茸的功效与作用

桦树茸是一种寄生于桦树上的可食用菌类,也是一种名贵中药材。桦树茸主要分布在我国东北大兴安岭地区,俄罗斯远东地区,日本和朝鲜。近几年,桦树茸因其药用价值极高又是营养丰富的野味,因此,它成为了人们所青睐的保健品之一,在市场上出现供不应求的现象。下面,我们来介绍桦树茸的功效和作用,以及它的最佳食用方法。

桦树茸的功效与作用

桦树茸的功效与作用

桦树茸富含水溶性多糖,超氧化物歧化酶以及三萜类化合物等成分。

其中,水溶性多糖具有降血压,降血脂的作用;而超氧化物歧化酶也就是人们经常提到的SOD,这种物质具有抗肿瘤,防治肿瘤细胞扩散等功效;三萜类化合物则具有抑制病毒繁殖,预防心脑血管疾病等功效。

因此,桦树茸的功效与作用在于,防治糖尿病,防癌抗癌,增强人体抵抗力,防治心脑血管疾病以及清除体内垃圾等。

此外,桦树茸富含各种维生素,多种氨基酸,以及多种人体必须微量元素,是一种健康的营养补充品,在食品加工领域,被广泛应用于面包、调味料、食用色素等产品生产中。

桦树茸怎么吃

桦树茸的功效与作用居然这么多,那么,怎么吃桦树茸才能充分发挥出它的食用价值呢?

很简单,就是将桦树茸晒干,然后打成粉末,放在凉水锅中,先使用大火煮沸,再改用小火熬煮半个小时即可,趁热喝下汤汁,熬煮过程不用加入任何调味料,一天服用3次,每次服用量大约为一个一次性杯子的量,尽量在饭前服用。

此外,也可以用桦树茸炖猪大骨,猪尾巴,炖公鸡等大补的食物,只加盐即可,这样味道更鲜美,但没有煎服的效果好。对于新鲜的桦树茸,洗净即可拿来炖汤。

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