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猴头菇是一种能养胃的菌类食材，在国内很有名，猴头菇的味道很鲜，而且鲜嫩可口。在食用菌里，猴头菇是属于比较上等的名贵菌类，不仅口感好，营养价值还高。我们平时也会听到很多关于猴头菇的保健品的介绍，它最“拿手”的功效就是养胃，那么猴头菇怎么吃最养胃呢？
猴头菇怎样吃最养胃
1、猴头菇煲汤
我们平常买到的都是干猴头菇，经常会和肉类一起煲汤。味道鲜美，营养价值也很高。猴头菇煲汤很简单，把干猴头菇泡发之后，洗干净，和肉一起放进锅里煲即可。
2、猴头菇炖肉
猴头菇还可以炖肉，比如炖鸡肉、炖瘦肉等。先用温水将猴头菇泡发，然后洗干净，切成适当的大小然后和鸡肉一起炖即可，一般炖半小时这样就可以了。
猴头菇做法有些小技巧要注意的：由于买到的猴头菇基本上都是干的，在做菜前要用温水把它泡发，然后洗干净，另外煲汤的时候要注意不要煲太久，以免破坏养胃的成分。
猴头菇的吃法当然不止这两种，煲汤、炖肉是猴头菇最养胃的两种做法了，而且简单快捷，日常多吃既美味又养胃。
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