膳食纤维对人体的作用

什么是膳食纤维？在日常饮食中，那些富含膳食纤维的食物不会陌生。例如，玉米、红薯、竹笋、芹菜、茄子、牛蒡、苹果、香蕉、猕猴桃等都是富含膳食纤维的食物。膳食纤维到底是什么？膳食纤维对人体的作用是什么？

什么是膳食纤维

膳食纤维是人体七大基本营养素之一，是人体无法消化的物质。它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。根据其是否溶于水，可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维：包括果胶、植物胶等，溶于水，主要存在于水果、藻类、魔芋等食品中。

膳食纤维对人体的作用

1、增加饱腹感，减少热量摄入

膳食纤维本身体积大，进入胃肠道后会占据很大的空间。另外，由于遇水时消化缓慢，膨胀，有增强饱腹感的作用。多吃富含膳食纤维的食物，可以间接减少热量的摄入，有利于控制体重。

2、抑制脂肪吸收

膳食纤维可以与肠道中的一些脂肪酸结合，减少消化过程中脂肪的吸收和脂肪的积累。因此，在日常饮食中，记得增加富含膳食纤维的食物，这样可以有效减少脂肪在体内的堆积，有助于减肥。

3、保持肠道健康提高免疫力

人体的免疫能力在很大程度上取决于肠道菌群的平衡。膳食纤维是益生菌的食物来源之一，有助于体内益生菌的生长。因此，要想改善肠道菌群环境，提高免疫力，膳食纤维是必不可少的。

4、通便排毒

膳食纤维还能促进胃肠蠕动，缓解便秘。由于膳食纤维遇水会膨胀，能刺激胃肠道消化液的分泌，从而增强胃肠蠕动，缩短食物残渣在胃肠道的停留时间，促进排泄和排出体内毒素。

5、促进钙吸收抑制脂肪合成

在日常饮食中，人体只能吸收和利用约30%的钙，其余70%将从体内排出。可溶性膳食纤维进入人体后，有助于改善肠内钙的吸收和平衡，而钙能促进脂肪的消耗，抑制脂肪的合成。

膳食纤维对人体有多种调节作用，具有很好的的调节机体的作作用。多种功效对人体都有很好的作用。希望这篇文章对你有所帮助。