健康知识百科> 焦糖色素

焦糖色素是什么做的 焦糖色素的作用

在很多的食品以及饮料当中都可以看到有焦糖色素这种成分,它确实属于是食品添加剂的一种,但我们也没有必要对所有的添加剂都心怀忌惮。今天就来为大家具体介绍一下这种非常安全又有用的添加成分。


焦糖色素是什么做的 焦糖色素的作用


焦糖色素是什么做的

其实从名字当中就能看得出来,这种添加剂的原料来自于糖,实际上在家庭当中做饭的时候,就可以用糖来熬制糖色,经过加热糖会呈现出漂亮的红色,从而也能给菜肴带来好看的色泽。焦糖色素只不过是利用工业手段来加工的,它的原料可以是蔗糖或者糖蜜,在专业的食品车间能够更精确的控制温度和时间,让原料达到最好的色泽。而且正规的食品车间都有非常高的卫生标准,实际上远比家庭条件下熬制糖色更卫生也更让人放心。


焦糖色素的作用

焦糖色素就是一种色素,而且因为它的原料来自于糖,本身对身体也没有毒性,所以能够放心的应用在各种食品当中。比如大家都喜欢喝的可乐,它的颜色就来自于焦糖色,另外像厨房里用的酱油,还有很多需要浓郁色泽的加工食品都会用到它。值得一提的是很多洋酒当中也会添加这种色素,不但能够改善颜色,还可以造就不一样的口味。


以上为大家介绍的就是关于焦糖色素这种很常用的食品添加剂。也希望大家能够正确看待这种添加剂,它是一种很卫生也很健康的成分,只要是来自于正规厂家的产品,就可以放心食用。

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