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豆泡的功效 豆泡怎么做好吃

豆泡是我们日常生活中常见的一种豆制品,常见于火锅或者麻辣烫里面。豆泡通常也叫油豆泡,是将豆腐切成小块后放在热油里面炸制而成,煮后会变得膨胀圆鼓。那么关于豆泡的功效、豆泡怎么做好吃,下面一起来了解一下。


豆泡的功效 豆泡怎么做好吃


豆泡的功效

豆泡是由豆腐炸热油制成的,因而豆泡也保留了豆腐中含有的营养物质。豆泡中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂,以及铁、钙等元素,这些成分对人体都十分有益。食用豆泡可以有效预防骨质疏松、乳腺癌以及前列腺的发生。大豆中含有大豆异黄酮,这种成分可以调整乳腺对雌激素的反应,降低乳腺癌的几率。此外,豆泡还有着补益清热的作用,可起到补中益气、生津止渴、清洁肠胃的效用。


豆泡怎么做好吃

豆泡的做法有很多种,可以用来煮,也可以用来炸。而红烧豆泡这道菜,则是一道下酒下饭的好菜。首先需要准备豆泡120g,大葱、小葱、姜、蒜、八角、冰糖、生抽和老抽。将配料切成小块,放入不热油中爆香,然后放入豆泡翻炒均匀。再分别加入八角、冰糖、生抽、老抽,再加入适量的清水后,大火烧开转小火煮5-10分钟,煮到汤汁快干时加入鸡精和盐进行调味,最后出锅撒上葱花即可。


关于豆泡的功效、豆泡怎么做好吃,上述都已简单介绍,希望能对对豆泡有兴趣的有所帮助。

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