生抽的副作用有哪些 生抽和老抽的区别

生抽属于酱油的一种，它是经过发酵制作而成的。它所用到的主要原料是大豆，很多朋友们想了解的一个问题就是生抽的副作用有哪些？在下文中我们将带大家详细了解一下。

生抽的副作用有哪些

如果人们长期大量食用生抽很容易导致血压升高。对于本身有心脑血管疾病的朋友们来讲在平时的时候也应该避免大量食用生抽。生抽的口感非常咸，所以大家在做菜的时候一定要少放生抽。

生抽和老抽的区别

生抽和老抽都属于酱油，但是生抽的颜色比较淡，它是红褐色的。人们一般在做凉菜或者是炒菜的时候会在其中加入适量的生抽。在文章开头我们已经提到过制作生抽的主要原料是大豆，有的时候还会用到面粉，它是经过天然发酵而成的。老抽中往往加入了焦糖色，它的颜色比较深。很多朋友们在做卤味的时候会喜欢在其中加入适量的老抽，当然做红烧菜的时候在其中加入适量的老抽也是比较合适的。从发酵时间上来看老抽发酵的时间要比生抽长很多。

生抽的副作用有哪些呢？因为生抽中含有大量的谷氨酸钠，所以如果人们过量食用生抽很容易导致脱发，而且生抽的口感非常咸，它其中的钠元素含量也是比较丰富的，对于本身血压高的朋友们来讲应该避免过量食用它。要注意的是女性朋友们在怀孕中后期的时候也要少接触生抽。