家酿黄酒的做法 家酿啤酒设备有哪些

我们在一些文学作品或是影视作品里，经常能看到人们喝女儿红、花雕酒，其实这些酒都属于黄酒。我国制作黄酒有着几百年的历史，它是世界三大酿造酒之一。黄酒以浙江绍兴的最为有名，而且每到冬季，家家户户都会自己酿造黄酒，不仅味道醇厚，而且极具养生价值。

家酿黄酒的做法

家酿黄酒的做法比较简单，人们可以先准备好100克糯米，10克酒曲，一个密闭的容器。首先人们需要将优质糯米清洗干净后，用凉水浸泡8到10个小时，然后放入蒸锅中，用大火蒸1到2个小时，等糯米软烂后，将其放凉。同时放入酒曲，并搅拌均匀，在将它到入密闭的容器中，放到阴凉通风处，让其自然发酵。大约7到10天后，就能闻到酒香味，家酿黄酒就制作完成。

家酿啤酒设备有哪些

啤酒也属于一种酿造酒，对于喜欢喝啤酒的人来说，也可以自己在家酿造。人们在家酿造啤酒需要准备的设备比较多，比如糖化锅、糖度计、发酵罐、尼龙网等。当然，人们也可以根据实际的操作情况，自身的经济实力，自主采购设备。

黄酒是一种纯粮食酒，它的作用非常多。例如对一些食欲不振的人群来说，可以每天适当喝一些黄酒，它能激发人体食欲，具有开胃健脾的功效。而且黄酒除了能被人们直接饮用外，还能用来制作各种菜肴，丰富菜的口感。