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怎样制作乌江榨菜 怀孕了能吃乌江榨菜吗

在平时的生活中吃惯了大鱼大肉,很多人都想换一换口味,而乌江榨菜就是大家比较喜欢的一种小菜,非常的开胃下饭,并且味道也十分的不错。而为了更加干净卫生,不少人想要在家自己去制作乌江榨菜,那么怎样制作乌江榨菜呢?怀孕了能吃乌江榨菜吗?一起来看看吧。


怎样制作乌江榨菜 怀孕了能吃乌江榨菜吗


怎样制作乌江榨菜

其实乌江榨菜的制作方式也是十分简单的,不过需要准备的调味品比较多。首先我们需要把青菜头用盐去腌制,压榨之后去除其中的水分,然后再加盐和十多种香料来进行调味。这些香料主要有干辣椒粉和茴香,还有甘草和肉桂,以及白酒和花椒等等,之后装入坛子中密封,并且放入阴凉的地方进行存放。在隔绝了空气的条件下,这些制作好的杂菜也需要先经过酒精来发酵,然后再进行乳酸发酵,这样就会产生比较特殊的酸味和香味,也就制作成了乌江榨菜了。


怀孕了能吃乌江榨菜吗

在怀孕之后,对于一些榨菜等这样的腌制食物尽量是不要吃的,就是因为这样的食物咸味十分重,里面还会含有一些亚硝酸盐的成分,如果在孕期食用的话,就会影响到宝宝和孕妇的健康,并且也没有什么营养。在孕期更需要多吃一些新鲜的蔬菜水果,并且补充蛋白质食物比较好。


怎样制作乌江榨菜呢?怀孕了能吃乌江榨菜吗?针对于这些问题相信通过以上的介绍,大家也都有所了解了,我们可以看出在怀孕之后,并不适合吃乌江榨菜,建议大家多吃一些富含营养的食物,以及新鲜的水果蔬菜。

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