绿豆芽

绿豆芽是生活中很常见的蔬菜，绿豆芽的营养价值还是很高的，因为在绿豆发芽的时候产生了大量的维生素c，其中的蛋白质分解以后得到的氨基酸种类十分丰富，这些都是人体很需要的氨基酸，所以营养更高一点。

绿豆芽的营养价值

首先、其中的氨基酸含量很丰富。例如十多种氨基酸都是人体必需的，并且经过初步分解以后人体吸收的效率更高一点，现在绿豆芽成为时尚养生蔬菜也是因为这一点，营养更加丰富，给我们的帮助作用确实很大。

第二、平时吃起来养生作用也不错。例如它有很好的清热解暑的作用，中医上会使用它来利尿除湿，有一定的药效，平时在夏季的时候多吃一点绿豆芽还是不错的。而且它还能够避免我们过于紧张，例如对肌肉还有皮肤等有保护作用，避免肌肉过于紧张。

第三、绿豆芽的营养价值很丰富，平时多吃一点其中膳食纤维含量高。有的朋友如果有便秘的情况，多吃一点绿豆芽能够让我们的消化功能变得更好一点，还有预防很多疾病的功效，对改善身体状态还是有不错的帮助的，还有就是它能够减少胆固醇的堆积，避免心血管出现任何的疾病状况，对大家是有很大帮助的。

随着社会的发展，我国的经济水平越来越高，人们的可支配收入也变的多了起来。现在随处可见的高楼大厦，各种各样的商店，我们想买什么想吃什么都可以用钱买的到，再也不是解放时期那种艰难困苦的时候了。

绿豆芽怎么发最快又好

就连农村也发展的越来越快，农民的收入和以前相比不知道有了多少进步。大鱼大肉的生活已经不再是一种奢望和追求了，现在的人甚至已经吃肉吃腻了，开始追求以前只能吃蔬菜的生活了，连豆芽也日益受到追捧。豆芽有绿豆芽和黄豆芽之分，顾名思义一种是绿豆发的豆芽一种是黄豆发的豆芽。

其实想吃豆芽的话都不用去超市菜市场买 自己买一些豆子来发，又快又方便还省钱。发绿豆芽步骤很简单，掌握了就可以发的又快又好。首先用八十度的热水把绿豆烫一下，泡一个晚上，等绿豆涨发的时候把水倒干净。然后拿一个干净的盆装上大半盆清水让绿豆泡在里面，再找一块干净的纺布盖上绿豆。接下来就是要每天往布上洒三到四回的水，大概持续个三天左右，千万不能因为好奇就把布掀开，不然绿豆芽见到阳光就会变成红色的。一些绿豆就能发出很多很多的绿豆芽，可以吃很久了。

相信大家都知道，孕妇的饮食是怀孕期间非常重要的一部分，特别是在怀孕的早期，一方面必须提供足够的营养以保证胎儿的生长发育，另一方面必须保证孕妇所吃的食物能够维持两人的营养供应，以免造成营养不良或流产。同时有许多饮食禁忌，下面就来说说孕妇可以吃绿豆芽吗？

孕妇可以吃绿豆芽吗

孕妇可以在怀孕初期吃绿豆芽，绿豆芽中含有的蛋白质可以分解成容易被人体吸收的许多矿物质。经常吃绿豆芽可以清热、消肿利尿。孕妇食用绿豆芽能很好地分解体内胀气，有利于其他营养物质的吸收，有助于胎儿的生长发育。

除了怀孕期间吃绿豆芽，孕妇还可以吃一些新鲜的水果和蔬菜来补充胎儿生长发育所需的营养。这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止孕妇便秘。然而豆芽天生就是冷的。孕妇应该把它们和姜丝一起吃，以中和其冷性。

通过以上孕妇可以吃绿豆芽吗的问题介绍，我们知道绿豆芽完全适合孕妇在怀孕初期食用。然而由于绿豆芽的寒冷性质，孕妇应该吃适量，不要一次吃太多。当然孕妇在怀孕期间应该有一个合理的饮食，这不仅可以为胎儿的生长发育提供全面的营养，还可以保证自己有足够的营养。

在菜市场，人们会看到两种截然不同的豆芽，一种是黄豆芽，一种是绿豆芽，它们吃起来口感不同，所以许多好奇的人问，黄豆芽和绿豆芽的区别，其实不同还是很大的，今天来简单讲一讲。

黄豆芽和绿豆芽的区别

黄豆通过水发得到黄豆芽，绿豆通过水发得到绿豆芽，从形态上讲，由黄豆发芽出来的食品往往更粗壮一些，而绿豆芽身材要细的多，两者营养元素也有巨大的不同，黄豆芽中含有碳水化合物，蛋白质，维生素c，脂肪，钙质，维生素e，铁元素，而在绿豆芽当中则拥有维生素e，蛋白质，脂肪，维生素c，钾元素等等，两者重合的营养元素含量也会不一样，所以绿豆芽较少营养元素，对比黄豆芽也少一些，不过从中式烹饪的角度讲，绿豆芽口感更加清脆，比较好吃。

黄豆身上的蛋白质往往质量更加优秀，人们认为和肉类的蛋白质质量是相当的，而在市场价格上两者的价格几乎相当，不过人们更喜欢购买绿豆芽，用花椒和辣椒炒制，那味道非常脆，相当的好吃，黄豆芽和绿豆芽的区别很大，但是共同点是，身上都含有多种营养元素。

在日常生活中很多人都会经常食用绿豆芽，那么绿豆芽对于身体来说也是非常有好处的，同时在日常生活中经常食用绿豆芽的话，也是可以吸收到一些营养的，那么很多人都想知道绿豆芽的热量到底高不高呢，今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。

绿豆芽热量高吗

1.一般来说绿豆芽的热量并不是非常高，每100克的绿油豆芽中只有20大卡，所以在日常生活中适当的食用绿豆芽是非常好的。那么同时我们会发现绿豆芽中含有非常丰富的维生素c，也可以为我们的身体提供热量，那么甚至可以起到抗氧化的效果。

2.那么在生活中我们会发现很多人的皮肤都会出现老化这种现象，那么如果适当的使用一些绿豆芽的话，甚至能够起到延缓衰老的作用，那么在生活中如果经常使用一些比较干燥的东西的话，对于皮肤来说是非常不好的，那么如果经常使用一些水果和蔬菜的话，就可以起到美容养颜的效果，同时还可以起到美白皮肤的效果，所以在日常生活中是可以经常使用一些水果和蔬菜的，那么绿豆芽也是非常好的选择。