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花胶汤有鲜美的味道，同时它也是很好的养生食品，适合大多数人食用。但大家在享用它鲜美味道的同时也应该适当了解一下花胶汤的功效与禁忌，因为某些特殊体质的人食用的时候可能会引起不良反应，同时与其他食品或者药物同食还可能会出现相克的现象。
花胶汤的功效与禁忌
花胶来自于鱼类，是用鱼鳔做成的，所以富含蛋白质成分，对人有很好的滋补作用。很多鱼类的鳔都可以做成花胶，其中既包括河鱼也包括海鱼。但与此同时也有不少人对海产品存在过敏现象，所以如果是海鲜过敏的人，在吃花胶的时候就要谨慎一些，一定要先确认好是哪种花胶，如果是来自于海鱼的话，是千万不能吃的。另外，即便是河鱼，虽然引起过敏的可能性更小，但仍然不排除有些人对其中的某种成分过敏，所以如果在吃完之后有明显的过敏反应，请及时就医。
关于花胶汤的功效与禁忌，还需要注意和其他食品的搭配问题。很多人喜欢喝茶，但是在刚刚喝完花胶汤之后，最好不要马上喝浓茶，否则会产生肠胃不适的感觉。另外，为了让花胶达到最好的滋补养颜功效，也不建议搭配酸性或者碱性过强的食物。
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