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应该很多人都有吃过麦芽糖，是由米、大麦、粟等粮食经发酵制成的糖类食品。麦芽糖的甜味不大，炒麦芽糖能能增加麦芽糖的色泽和香味，口感更好。那么炒麦芽糖有什么功效与作用呢？我们一起来了解一下。
炒麦芽糖的功效与作用
麦芽糖不仅仅是一种糖类食品，还具有很高的营养价值和入药价值，而炒麦芽糖除了能增加口感并不会使其本来的功效与作用减弱。炒麦芽糖具有很好的着色作用，麦芽糖是用麦芽发酵而成，所以就很较难做到。麦芽糖性温且无毒，炒了有润肺止咳的功效，也有补虚健脾、滋养强壮的功效，主要治疗气虚咳嗽、胃寒腹痛等症状。同时吃超麦芽糖还可以抑制病原菌和腹泻，有效减少肠道内有害细菌的数量，对排便有明显的作用，一周之内便可起到防止便秘的效果。
以上便是关于炒麦芽糖功效与作用的描述，但是炒麦芽糖与水溶解后很容易变成葡萄糖，且能快速在人体内转化成血糖，生成的血糖的指数很高，所以糖尿病患者是不能吃的，哺乳期的孕妇也要少吃或者最好不吃。
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