冻梨里面黄了还能吃吗 冻梨化了又反复冻还能吃吗

冻梨可能很多人不知道，其实这是来自东北的一种特色水果，冻梨的颜色虽然不好看，但是口感还是很不错的，也非常富有北方的特色，那么冻梨里面黄了还能吃吗？冻梨化了又反复冻还能吃吗？一起来看看吧。

冻梨里面黄了还能吃吗

针对于冻梨里面黄了是否还能吃的问题，要视情况而定，通常冻梨是采用新鲜的梨子进行制作的，在其中含有一些多酚类的物质，这通过低温的条件其中的多酚氧化酶就会发生变化，形成深色的同类物质，所以冻梨会呈现出黑色或者是棕黑色的颜色，里面的果肉也会变黄，这样的冻梨属于正常的，只要没有变质就可以继续去吃。

冻梨化了又反复冻还能吃吗

并不建议也反复冷冻冻梨，这是因为本身冻梨就经过了一次冷冻的过程，在解冻之后其中的营养成分就会出现流失，如果再次冷冻和解冻的话，就会让其中的成分发生变化，增加变质的几率，所以冻梨化了又反复冻，还是建议大家最好不要吃。如果在解冻之后发现吃不完，可以放在冰箱的冷藏室中去保存。

在以上的文章中，针对于冻梨里面黄了还能吃吗？以及冻梨在化了之后又反复冻还能吃吗？的问题进行了相关的介绍。可以了解到，冻梨里面发黄了，只要不变质都是可以吃的，但是并不建议冻梨解冻之后又反复去冻，这样会增加变质的几率，也会影响口感和营养。