很多人认为昆布就是海带，其实昆布与海带是不同的，两种有着近似的外貌，但是两种是不同的东西。昆布是藻类的一种，可以作为蔬菜也可以用来入药。那么，昆布的功效与作用是什么呢？

昆布的功效与作用

1、昆布可以治疗甲状腺低下

因为昆布是藻类植物，本身就含有大量的碘，而碘是甲状腺需要的物质，所以昆布可以用来治疗甲状腺，可以补充人体缺少的碘，防止大脖子病。

2、昆布可以利尿消水肿

昆布里面还有甘露醇，甘露醇是一种可以预防肾功能衰竭，防止机体水肿，利尿的物质。

昆布的食用方法

1、昆布黄豆排骨汤

材料：昆布、黄豆、排骨、生姜2片、盐适量；

做法：（1）、昆布用清水泡发洗净待用，黄豆用清水浸泡半小时洗净待用；排骨汆水用清水洗净待用。

（2）、然后将处理好的材料一起放入锅中，用猛火煮开后改文火炖两个小时，之后加入适量的盐即可。

2、昆布海带猪里脊骨头汤

材料：昆布、海带、猪里脊骨、生姜片2片、盐适量；

做法：（1）、昆布用清水泡发后清洗干净，海带用清水洗干净，猪里脊骨汆水后用清水洗净。

（2）、将昆布、海带、猪里脊骨、生姜片一起倒入锅中，加入足量的清水，用猛火煮开，然后改用文火炖一个半小时，之后加入适量的盐即可食用。

以上就是昆布的功效与作用，还有昆布的食用方法，想知道更多昆布的知识，可以关注我们知识百科。

昆布是什么？其实在日常生活中，我们通常把昆布称为“海带”或者“海藻”，它是一种很有营养价值的蔬菜，不但富含碘元素，而且还含有丰富的褐藻酸。那么昆布怎么吃呢？现在小编带大家学习一下。

昆布怎么吃

1.煮着吃

昆布与枸杞、排骨一起炖汤可以保护神经系统，加速血液循环。具体的做法如下：首先，将昆布泡发好洗净切段，并将其置入烧开的水中（加几滴醋），焯烫约2分钟后再将其捞出洗净备用；然后，将排骨切断，沸水氽烫变色后捞出，冲洗备用；接着，将泡好的香菇、葱切段，姜切片，在锅中放入事先准备的所有材料（不包括枸杞），小火熬制一个半小时；最后，加入枸杞再熬五分钟，调味即可。

2.凉拌吃

昆布泡开后煮熟，切丝，滤水，可与姜蒜末，葱花，剁辣椒一起可作为佳肴——凉拌海带食用，调味还可以加入盐、耗油、香油、醋、糖等。

3．炒着吃

昆布炒豆腐，可以活血化瘀，散寒解表，具体做法很简单：首先，将豆腐切块（不可太薄），海带洗净切段，准备好辣椒姜蒜，并切碎备用；然后分别将豆腐、昆布焯烫约2分钟，再捞出备用；最后，炒锅放油，油温热时放花椒粒和八角，待出香味捞出其渣，加入海带豆腐翻炒即可。

昆布的做法多种多样，至于昆布怎么吃最好，这是个因人各异的问题。

昆布外形似海带，它的药用价值非常高，它消炎消肿效果非常好。当然昆布还拥有软坚散结的作用。如果人们本身长了肿瘤，那么可以用适量的昆布煮水喝，这样可以起到缓解痛苦的作用。今天我们要带大家了解的是昆布副作用有哪些。

昆布副作用有哪些？

昆布副作用有哪些呢？需要特别注意的是如果人们一次性食用太昆布，那么很容易引发腹胀，如果人们本身已经表现出了腹胀的症状，那么这种情况下尽量的不要再接触昆布。昆布的吃法多种多样，大家可以用昆布做昆布高汤，也可以用昆布做昆布海藻炖黄豆或者是昆布海带猪脊骨汤。这类汤水的营养价值是非常高的。昆布海藻炖黄豆还能够起到软坚散结的作用。

昆布副作用有哪些呢，从上文中可以看出昆布如果被人们过量食用很容易引发腹胀，如果人们本身脾胃不和，那么在这种情况下尽量的不要接触昆布。昆布的吃法多种多样，大家可以用昆布做昆布海藻炖黄豆，这道美味菜肴可以起到化痰散结的作用。如果人们本身对昆布过敏，那么尽量的不要接触食用昆布。

昆布是一种具有很高药用价值的海藻，它的主要作用是利水消肿、消痰散结等，那么昆布食用方法及禁忌有哪些呢？下面小编给大家介绍几种昆布的食用方法，以及食用昆布的注意事项。

昆布食用方法

1、将昆布、猪瘦肉等两种材料炒食，每天两次。这种吃法可以治疗瘿瘤、瘰疬，也可直接用昆布泡水来喝。

2、主要的材料是昆布、绿豆、红糖等三种，加水一起蒸煮后即可盛出食用，每天一次即可。这种食用方法可以治疗皮肤湿毒瘙痒。

3、将昆布、冬瓜、苡仁三种材料一同煮汤，并且加入适量的白糖食用，一天一次，可治疗暑热、高血压、高血脂等。

注意事项

1、昆布中含有丰富的铁，吃了昆布后马上喝茶或者吃水果会阻碍铁的吸收，所以不建议昆布和茶或者水果一起食用。

2、甲亢、孕妇、乳母不建议食用昆布。昆布中含有丰富的碘，会加重甲亢病人的病情。昆布中的碘会随着血液循环进入胎儿或者婴儿体内，可能会引起甲状腺功能障碍。

3、不宜大量食用昆布，食用昆布前应将其用水漂洗干净。

4、昆布不能长时间浸泡，一般在6个小时左右。如果浸泡时间过长，会影响昆布本身的营养价值。

以上是昆布食用方法及禁忌，希望对大家有用！

昆布和海带外形非常相似，很多人容易把它们混淆，其实如果大家仔细观察就会发现昆布和海藻有着非常明显的区别。接下来小编带大家了解一下昆布与海带的区别有哪些。

昆布与海带的区别有哪些呢？如果大家仔细观察就会发现昆布整体颜色是褐色，而且，昆布属于制翅藻科，海带属于海带科，这两种食物在植物学上有着非常明显的区别。但是两者的食用价值都是非常高的，而且昆布还有一定的药用价值。昆布软坚散结、利水功效特别好，它在现实生活中的应用是非常广泛的。但需要注意的是如果人们经常胃胀胃寒，那么这种情况下尽量的不要食用昆布。

昆布与海带的区别有哪些呢？从文中可以看出昆布属于翅藻科，海带属于海带科，这两种在植物学上有着非常明显的区别。而且昆布整体颜色是褐色，海带颜色要偏浅一些。昆布的药用价值是非常高的，它的软坚散结利水功效非常好，人们合理食用昆布可以起到治疗疾病的作用。但如果人们经常胃胀胃寒，那么在食用昆布的时候需要特别慎重。