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贫血

贫血

导读:贫血是指一定体积的血液内红细胞数量和血红蛋白含量低于正常范围,一般分为缺铁性贫血、巨细胞贫血、再生障碍性贫血和溶血性贫血四大类。

缺铁性贫血

缺铁性贫血是我国普遍存在的营养问题,不仅仅是妇女儿童、老人、青壮年也容易患上缺铁性贫血。那么在日常生活中怎样预防缺铁性贫血的发生呢?我们一起来了解一下吧。

家中炒菜做饭尽量用铁锅,另外三餐中尽量增加瘦肉和肝脏食物,猪血、鸡鸭血等含铁量和吸收率都很高而且价廉,可尽量选用。

主食多吃粗面粉,含铁量比大米高得多。豆腐、芝麻、绿叶蔬菜、蘑菇、木耳、虾皮、海带等均含大量铁。像黑木耳,每100克含铁180毫克以上,是补血上品,可多吃些,但最好和肉、鱼、鸡、肝等搭配着吃,能大大提高铁的吸收。

尽快改正偏食、挑食的不良习惯。提倡饭前喝一杯桔子汁,或者吃一个生西红柿,饭后则不要马上喝茶或咖啡等,以增加铁的吸收机会。

三顿正餐以外,还可选用各种强化含铁食品,如强化奶粉、强化铁饼干、猪血饼干、含铁酱油等,是快速纠正缺铁性贫血的重要手段。因为这些食品中的铁都是易吸收的二价铁。

有一点必须注意:纠正贫血,要持之以恒,切忌操之过急;尤其食用强化铁食品不宜过量,否则会使短时间内铁的摄入大大超过肌体耐受性,反会造成铁中毒。

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