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著名中药阿胶，是传统补血要药，具有补血止血，滋阴润肺的功能。生活中一些女性朋友都会购买一些阿胶来食用。那么你知道要如何辨别真假阿胶吗？快来看看吧。
真假阿胶的辨别方法
◆包装
正品阿胶有“福”牌、“东阿”等品牌，其包装比较精美，图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误。
◆防伪标识
正品每盒产品上都贴有防伪标签，刮开防伪涂层，可见防伪惟一的密码，消费者可拨打电话查询真伪。
◆气味
将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1~2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1~2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味;于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。
◆性状
正品阿胶为长方形或方形块，胶块表面黑褐色，平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。
伪品通常有二种，一种是杂皮胶。常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充阿胶。与阿胶的主要区别为：光泽性差，有深暗感，质韧不易破碎，碎块断面无光泽，带腥臭气，灼烧后有腥臭味。另一种是新阿胶。系由猪科动物家族的皮去毛熬制而成的胶块，呈长方块状，表皮棕褐色，对光照视不透明，断面不光亮。
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