牛初乳有哪些营养价值

　　牛初乳对于我们来说是一种含有丰富营养价值的食品，我们可以通过食用牛初乳来达到良好的保健效果，这是因为牛初乳当中含有丰富的营养成分，对于我们身体健康是非常有好处的。而且牛初乳还能够达到调理身体的效果。

　　牛初乳富含优质蛋白质、维生素和矿物质以及免疫球蛋白(主要为IgG抗体)、生长因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白(IgG，IgA，IgM，IgD，IgE)成分，生长因子是天然生长素，有多种支持身体生长的重要成分。

　　牛初乳能抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。牛初乳含有生长因素，能促进大脑活力，增加大脑警觉性和注意力;牛初乳中含大量的抗原蛋白质、碳水化合物以及免疫球蛋白组成的化合物，能抑制呼吸系统疾病，抵抗流感病毒;牛初乳含有抗感染物质，有助于减少和消除肿痛，包括割伤、烧伤及手术伤口，防治牙龈疾病。

　　市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成;初乳奶粉则是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量仅0.5%;牛初乳复合粉则强调配方化，含量仅10%。研究表明，婴幼儿最适宜的IgG含量为10～20%之间，含量太低达不到免疫作用，含量太高则造成吸收负担。

　　牛初乳作为婴幼儿最佳的营养辅食，家长除了关注其免疫成份，还要看是否含有促进宝宝智力发育的增值成份。

　　另外食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用，并且不能当作主食服用，应该添加在日常流动性食物当中服用。牛初乳一般情况下比较浓，在使用的时候注意要多加水，否则宝宝消化不良，大便困难。

　　什么是牛初乳

　　之所以人们会选择使用牛初乳，主要是由于牛初乳的成分与母乳初乳的成分基本相似，而且由于初乳是母亲给孩子带来的最好的礼物，所以初乳当中的营养成分也就会更高。给婴儿使用牛初乳的话，就能够促进肠胃功能的发育，并且能够增加免疫力，对于宝宝智力的发育以及宝宝各方面的成长都会有很好的帮助作用。再加上牛初乳本身更加利于消化，所以就能够避免出现婴儿无法吸收营养的问题。

　　其实不仅仅只有婴儿可以使用牛初乳，中老年人其实也是可以使用这种保健用品的。因为这种物质当中含有非常多的活性因子以及一些参与生物反应的酶，所以说进入到中老年人体内之后，就能够发挥出重要的作用和意义。它可以增强新陈代谢的速率，所以可以起到延缓衰老的作用，可以让老年人的身体素质更好，可以让老年人保持年轻的状态。