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蔓越莓是一种小圆浆果，可以生吃，也可以做果汁果酱等。另外蔓越莓还能够做成小饼干哦。那么你知道蔓越莓做饼干需要注意什么吗？快来看看吧。
做蔓越莓饼干的注意事项
1、第一次烤一定不要把温度设置太高，不然容易出现外面焦了里面还是软的的情况。一定要低温，盯紧一点，看到饼干开始着色了就不要烤的时间太长。
2、制作饼干时，材料的分量要把握的很准，否则会出现意想不到的“收获”噢~(⊙o⊙)。
3、黄油可根据对口感的需要减少，想要饼干硬一点建议少加黄油。
4、蔓越莓饼干不同于玛格丽特饼干，若冷藏时间不够长，会导致饼干塌陷。
5、糖粉不要私自用其他材料代替，糖粉的作用除了调味以外，还可以降低延展性。
3、做任何烘焙时都要注意随机应变，根据实际情况作出相应调整。
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