苹果酵素的正确制作方法

发布时间:2018-4-18 阅读(406) 标签: 苹果酵素的正确制作方法 苹果酵素 酵素
摘要:酵素是酶在过去时候的一种称呼,主要流行于日本和台湾地区。在市面上也有着非常多的水果酵素卖,其中最常见的就是苹果酵素的,苹果醋也是属于水果酵素的一种,食用起来非常地美味可口,能够在满足人们口感的同时,为人体补充丰富的维生素矿物质等人体所必须的营养元素。外面卖的苹果酵素通常价格昂贵,如果学会自己动手做苹果酵素则可以为自己省下一大笔钱。

酵素是酶在过去时候的一种称呼,主要流行于日本和台湾地区。在市面上也有着非常多的水果酵素卖,其中最常见的就是苹果酵素的,苹果醋也是属于水果酵素的一种,食用起来非常地美味可口,能够在满足人们口感的同时,为人体补充丰富的维生素矿物质等人体所必须的营养元素。外面卖的苹果酵素通常价格昂贵,如果学会自己动手做苹果酵素则可以为自己省下一大笔钱。

 

苹果酵素

 

苹果酵素的制作方法

 

1、首先准备好好苹果、柠檬(在柠檬的作用下能够提高苹果酵素发酵的成功率)、冰糖(冰糖清凉且口感好,足量的冰糖也能够很好地提高苹果发酵的效率)。

 

2、将苹果、柠檬洗净后风干切块,去掉两种水果的皮以及核。将制作苹果酵素的玻璃容器消毒后晾干,保证里面不含有其他的细菌。

 

3、将苹果块和柠檬块一同放入到消毒晾干后的玻璃容器中,每次放置一层水果块后铺上一层冰糖,依次层叠,每放一轮都需要压实,让不同的食材之前能够相互充分反应。食材放到容器的八分满即可,因为在发酵的过程中会产生气体,所以我们要留有一定的空间。

 

4、将食材压实后密封容器,充分发酵一个月之后就即可得到苹果酵素。在制作苹果酵素的过程中不能出现水分,因为水分中含有大量地细菌,容易导致苹果发酵失败,而且容器一定要密封,发酵需要在无氧的环境下进行。

 

5、将发酵好的酵素倒入到另一个罐子中,密封保存。每天取一部分放入到温水中冲服,能够给我们人体带来丰富的营养。



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