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银杏果又叫生白果，含有多种营养元素，是一种营养丰富的高级滋补品，不仅可以保护肝脏，付哮喘、心肌梗塞等也具有很好的保护作用。而且银杏果的味道香甜细软，又具有良好的保健功能，那么银杏果的食用方法是什么呢？接下来小编诶大家列举几个。
1、做成甜食：银杏果去壳放在粥里面煮做成银杏果粥，有益元气、补五脏、抗衰老灯功效，非常适合老年、体弱多病人群食用，当然正常体质人群食用也有滋补作用。还可以和冰糖一起煮做成冰糖银杏果甜品。将白果仁烘脆研粉后可以和入糯米粉中做成汤圆吃。
2、带壳炒：银杏果和椒盐一起炒，去壳食用就可以了，最好趁人吃，冷了的话味道是干苦无味的。银杏果放入微波炉小火二三分钟，拿出来将其爆开就可以吃了，口感非常软糯。
虽然银杏果的营养非常丰富，但是如果食用过量也有副作用的。儿童生吃7～15颗会引起中毒，但是炒熟后毒性会降低点，尽管如此一次也不能吃过多，熟了的每人一次吃15-30颗就好，5岁以下的儿童就不要吃了。
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