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核苷酸是什么？这其实是一种化合物，在平时我们接触的不多，所以很多人不知道是什么也是完全能够理解的。下面来探讨一下关于核苷酸的作用以及利用的范围。
核苷酸的作用
其实核苷酸的使用作用是可以用在多个方面的，比如说在调味料当中会有核苷酸的应用，在食品的添加剂当中也会看到核苷酸的出现，在母婴用品以及医疗医药用品当中核苷酸也是十分常见的。所以其实核苷酸可以使用的领域是很广的。这里来举例说一下核苷酸在调味料当中的应用。
核苷酸在调味料当中有提高食物的鲜味的作用。比如说在炖汤的时候十分的加入一些含有核苷酸的添加剂，那么能够让炖出来的汤品鲜味更加的香浓，闻起来就给人一种非常诱人的感觉。
核苷酸的作用以及利用价值很大。但是以食品来说，在食品当中大量的添加核苷酸，然后进行食用其实也是不利于健康的。所以当你看到某个食品当中含有大量的核苷酸成分时要注意，吃的时候切不可吃的太多，而且不要常吃。要是在调味料当中有核苷酸，也应该是尽量的少放入含有核苷酸的调味料。
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