乳酸菌做酸奶的方法有哪些

发布时间:2018-6-14 阅读(96) 标签: 乳酸菌做酸奶的方法 乳酸菌的制作方法 乳酸菌
摘要:生活中很多的人都特别的喜欢喝乳酸菌,而且乳酸菌也是一款非常好的健康饮品。我们都知道,酸奶便是比较好的一款乳制品。其实一般都是可以自己制作酸奶的。那么你知道乳酸菌做酸奶要怎么做吗?一起来了解一下吧。

  生活中很多的人都特别的喜欢喝乳酸菌,而且乳酸菌也是一款非常好的健康饮品。我们都知道,酸奶便是比较好的一款乳制品。其实一般都是可以自己制作酸奶的。那么你知道乳酸菌做酸奶要怎么做吗?一起来了解一下吧。




  乳酸菌做酸奶的方法


  材料:鲜奶,乳酸菌


  做法:1、所用器皿用滚开水消毒。


  2、把手彻底洗干净。


  3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。


  4、倒入鲜奶,再把菌扔进去,密封后放在室温15℃-20℃的地方。


  5、24小时后,酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。


  6、将菌从酸奶中滤出,奶就可以喝了(菌吃掉也是没问题的,如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话)


  7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净,然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品),再注鲜奶,盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下(约16度左右,参考温度),但不能放冰箱。


  8、酸奶一次喝不完可放入冰箱,保质期为5天(要在2至6摄氏度保存,否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡,奶就变的没有营养了,另外酸奶不要空腹喝,也是防止胃酸会杀死这些菌,失去营养价值)。


  9、健康的菌每10-17天长大一倍,可分割使用。菌不要日晒,不要接触金属,不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡,同以往一样滋润它,以防止减低药效或死去。


  10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口,不然会腐蚀牙齿。


  



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