番茄红素是类胡萝卜素的一种,由于最早从番茄中分离制得,故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍,人体无法制造番茄红素,需从膳食中摄取,吃一个生番茄,只能吸收0.05毫克的番茄红素。
前列腺疾病、肿瘤患者;
生活在环境污染严重地区者;
免疫力较低的中老年人群;
抗氧化,需延缓衰老者。
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