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番茄红素是一种非常强大的抗氧化剂，具有清除自由基的能力，对多种癌症有显著效果，同时还能预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞dna免受损害，延缓衰老等。它含有强力抗氧化生物活性物质，对细胞的生长和再生有促进作用，同时也有美容祛皱、维持皮肤健康的功效，因此被称为植物黄金，被誉为21世纪保健品的新宠。
番茄红素是自然界中最强的抗氧化剂之一，其抗氧化作用比β-胡萝卜素的2倍，比ve的100倍更强。在清除自由基方面，番茄红素比β-胡萝卜素更具有优势。
美国《时代》杂志曾将番茄红素列为对人类健康贡献最大的食品之一，因此被誉为植物中的黄金。番茄红素在欧美、日本和中国港台地区广泛接受，对多种癌症有奇效，被西方国家称为植物黄金。
番茄红素在治疗多种疾病上表现出显著疗效，且没有副作用，但并非所有人都适合服用。适合服用番茄红素的人群包括患有前列腺疾病和免疫力较低的老年人。
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