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对小时候最甜的记忆莫过于麦芽糖了。麦芽糖其实是麦芽的提取物，而麦芽则是大麦的幼芽加工而成的，是一味重要的中药材，麦芽的制作方法也很简单，家庭中就可以制作，只需要将大麦发的牙稍作处理就可以制成。那么作为中药，麦芽的功效和作用有哪些呢？主要表现在两个方面。
麦芽的功效
麦芽主要用来制作健胃片、消食片等，因此它的第一个功效就是健胃消食，促进肠胃蠕动，避免出现积食、胃胀气等现象，此外，还具有除水肿的作用，麦芽通过对强健脾胃功能，能使体内多余的水分排出体外，从而减少了水肿的可能。麦芽对于产妇来说一个好东西，若母乳太多导致涨奶，可以把麦芽炒熟泡水，它能够有效地帮助哺乳期的妈妈促进胸部的奶回奶，而且由于其天然性，因此没有任何副作用。
麦芽的功效在现代制药中广为使用，常见的健胃消食片中均有它的身影。但是麦芽虽好，也不能每天连续不断的服用，而是要适量。中药最讲究相生相克，因此在每次服用麦芽时也要配合相应的药物来进行调补，避免因为身体消化过快而导致身体的营养跟不上。
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