水溶性膳食纤维食物有哪些?

发布时间:2018-8-9 阅读(118) 标签: 水溶性膳食纤维食物 膳食纤维
摘要:近些年来,人们越来越多的关注膳食纤维,但膳食纤维到底是什么?却没有多少人能够明确地说清楚。其实膳食纤维是一种不易被人体消化酶分解的营养成分,来自于植物的细胞壁和天然食物中的糖类。根据溶解于水的程度不同,膳食纤维分为两类:水溶性纤维与非水溶性纤维。那么水溶性膳食纤维的作用有哪些呢?一起来看下面的介绍吧。

近些年来,人们越来越多的关注膳食纤维,但膳食纤维到底是什么?却没有多少人能够明确地说清楚。其实膳食纤维是一种不易被人体消化酶分解的营养成分,来自于植物的细胞壁和天然食物中的糖类。根据溶解于水的程度不同,膳食纤维分为两类:水溶性纤维与非水溶性纤维。那么水溶性膳食纤维的作用有哪些呢?一起来看下面的介绍吧。

 

水溶性膳食纤维食物有哪些?

大麦

日常生活中,我们可与通过将大麦作为主食摄入可溶性膳食纤维,在谷类中含水溶性膳食纤维最多的食物是大麦,每100克大麦中约含6克可溶性膳食纤维,虽然一些蔬菜中可溶性膳食纤维的含量也非常丰富,但毕竟每天的摄入的量不多,因此,煮饭时可以将大麦与粳米混合食用,这样对于控制血糖波动也有一定的好处。

膳食纤维

 

茄子

茄子表面上看起来是软乎乎的,但其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子中的维生素C、维生素K、钾、叶酸的含量都很高,可以说对人体有极大好处。

 

牛蒡 

很多朋友喜欢喝牛蒡茶,牛蒡泡水喝的同时,也能够补充膳食纤维。牛蒡中不仅含有蛋白质、铁、钙、磷等人体所需的维生素及矿物质,而且其中的胡萝卜素含量比胡萝卜高出150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。因此营养价值高,且全面的牛蒡的也是补充膳食纤维的好东西。

 

你了解水溶性膳食纤维食物有哪些了吗?大家了解了的话,可以在平时多吃一些,从而做到保持身体健康哦。


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