益生菌发酵乳的作用有什么

益生菌究竟有哪些作用？研究认为，益生菌既有治疗又有保健的作用。其主要功能如下：

1。防治肠道疾病

例如腹泻，有益菌通过肠壁占位以及产生乳酸、醋酸等有机酸抗菌物质，抑制或杀死致病菌。另一方面，这些有机酸能刺激肠道蠕动，具有促进排便作用，可以防治便秘。具有双向调节作用。

2。促进机体代谢和营养吸收

有益菌能产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，帮助消化吸收。另外，有益菌能够在肠内合成维生素B1、B2、B6、B12、K、尼古丁酸、叶酸等，起到促进健康作用。有益菌在发酵过程产生的乳酸有利于人体对钙、铁、钾的吸收，因此有利于对缺钙、缺铁的防治。

3。延缓衰老

有害菌在体内繁殖，参与蛋白质的发酵过程，产生氨、硫化氢、粪臭素、胺类和酚类等有害物质，并积存而被人体吸收，从而促进了衰老的进程。有益菌能抑制有害菌的生长，间接地减少这些毒性物质，并能部分分解排出这些毒性物质。

4。降胆固醇、降血压

有益菌通过酶的作用，可将胆固醇还原成粪固醇。粪固醇不被肠道再吸收，只能随大便排出，从而降低了人体的胆固醇。乳酸菌能产生血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽，从而降低血压。日本用瑞士乳酸菌发酵生产一种酸奶，称CALPIS，经临床观察有一定的降压作用。

5。防治妇科疾病

妇女细菌性阴道炎（BV）的发生，是由于患者乳杆菌减少或缺乏，使阴道内厌氧菌过度生长（如加德纳菌），造成炎症。乳酸菌在体内繁殖，产生酸及H2O2可杀死或抑制这些致病菌。我国已有用乳酸菌制备的药品，治疗阴道炎，取得较好的效果。

6。降低过敏反应

据报道，乳酸杆菌具有抵制通透性增加的作用，增强内脏特定的免疫球蛋白A对疾病的响应等，这些因素均有利于克服“过敏反应”。

以上就是小编给家介绍的一些关于益生菌的一些好处了。值得小编提醒大家的是，益生菌虽好，但是不可太过于依赖，不是什么人都适合食用益生菌的，并且还需要可根据不同人的不同体质进行适量的食用为好。