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在很早以前人们就食用野葛根这种深山里的植物了，野葛根的吃法有很多，可以制作成各种美味，而且还有很好的作用和功效。那么，野葛根的做法有哪些呢?下面我们就将详细的野葛根做法为你介绍一下。
1、葛粉饭
制作材料：葛粉200克，梁粟米饭500克。
制作方法：先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。
功效：此饭具有清心醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍惚，言语失常，记忆衰退等病症。
2、葛根粉粥：
制作材料：葛根粉半斤，粟米300克，
制作方法：将粟米用清水浸泡一晚，第二天备用。与葛根粉拌匀，放在电饭锅中像煮饭一样煮熟即可。
3、葛粉猪胰汤：
制作材料：葛粉50克，猪胰半具。
制作方法：将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用。
功效：葛粉猪胰汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症。
4、桂花葛粉羹：
制作材料：桂花糖5克，葛根50克。
制作方法：先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成。
功效：桂花葛粉羹甘甜润口，气味芬芳。具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。
以上就是野葛根的几种吃法，其实，野葛根的吃法远不止这些。大家可以试着做一下，只要用心肯定会做出一道美味的。
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