虾青素能不能有抗氧化的功效

　　1、西红柿

　　抗氧化才能最强的食物是西红柿，西红柿中含丰厚茄红素。茄红素抗氧化才能是维他命C20倍，是抗氧化的超强“战斗机”。茄红素令西红柿红得艳丽，挑愈红西红柿吃能吸收愈多茄红素。西红柿怎样食用才能对立氧化更有用?熟吃。尽管经烹调或加工过西红柿(西红柿酱、西红柿汁、罐装西红柿)所含维他命C会遭损坏，但茄红素含量添加数倍，抗氧化功用更超强。

　　2、西兰花

　　西兰花营养成分不只含量高并且十分全面，包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。每100克新鲜西兰花球含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花3倍、西红柿4倍。此外西兰花矿物质成分比别的蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量很丰厚，比同属十字花科的白菜花高很多。

　　除含丰厚维他命A、C外还含一种特有抗氧化物质，简直集所有抗氧化物一身。因而抗氧化性能比别的食物更优，并且是抗癌明星。十字花科蔬菜已被科学研讨证实是最好抗变老抗癌食物。对女人还有维护皮肤的美容成效。千万别错过这类保卫你芳华的蔬菜。

　　3、蓝莓

　　新研讨表明，红紫色及蓝色生果，包含蓝莓、黑莓及黑色葡萄是21世纪抗变老食物。这些食物富含花色素，抗氧化才能十分强。

　　花色素被证实可防胶原蛋白分化，这种蛋白首要集中在皮肤、关节及血管中，负责为大脑运送营养坚持皮肤弹性，一旦这种蛋白分化人体会逐渐变老，因而在抗氧化才能上，花色素比维生素E强50倍。英国一些专家建议：花色素是一种强壮的营养成分，如吃不到新鲜蓝莓，可测验罐头或冷冻蓝莓。

　　4、葡萄

　　西红柿抗氧化火力强烈，葡萄也不逊色。葡萄籽中花青配糖体抗氧化才能是维他命C20倍、维他命E50倍。作为生果的葡萄或饮料的葡萄汁因少发酵进程，抗氧化成分少很多，火力也相应小。用葡萄变成的红酒通过发酵，抗氧化才能进步。

　　饮用葡萄酒有助美容的隐秘在于单宁酸(Tannic)，红葡萄酒比白葡萄酒更富含单宁酸，医学证实单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化推迟变老效果。抗氧化是护肤重要步骤，体内氧化自由基的发生使细胞受危害，医学界和美容界所做的推迟变老研讨与抗氧化有着直接关系，化妆品柜台上乃至呈现各样红酒美容用品，如红酒面膜类。中医推重食疗，直接落入肚子里最满有把握。

　　5、绿茶

　　绿茶属未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其间茶素为强力抗氧化物质，可阻挠坏胆固醇氧化。绿茶含很多维他命C，可淡化皮肤中黑色素使皮肤美白柔嫩。它的抗氧化效果是维他命E20倍，可有用维护皮肤，削减因紫外线及污染发生游离基。抗氧化火力相同强烈的绿茶同时有去油减肥新鲜口气功用，长时间坚持饮用，既抗老化又有助减肥，何乐不为。

　　6、燕麦

　　富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中仅有荣登十佳抗氧化食物排行榜的食物。每日吸取适当燕麦能加快人体推陈出新和氨基酸组成，推进细胞更新，坚持每天喝碗燕麦粥使你容光焕发!

　　7、大蒜

　　别因为惧怕大蒜的味道远离大蒜，它不光有抗氧化成效，还有推进血液循环加快推陈出新功用!所含硫化物具抗氧化还原效果，可有用下降体内胆固醇避免高血压及心血管疾病。

　　8、菠菜

　　菠菜富含β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，也上了抗氧化食物十佳排行榜。菠菜中很多抗氧化剂，既能激活大脑功用，又可增强芳华活力，有助避免大脑老化防治老年痴呆。食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。