紫姜有什么功效与作用 紫姜肉丝的做法

现实当中，很多人对于紫姜都不会感觉到陌生，甚至还经常用来腌制或者是当做调料来炒肉，而有关于紫姜有什么功效与作用这方面的知识却知道的很少，下面，笔者就简单的为大家介绍一下有关于紫姜的功效以及作用的知识，一起接着往下看。

紫姜有什么功效与作用

事实上，紫姜又被人们称之为是生姜，它的功效就是温中、降逆、止呕，可以除湿消痞、止咳化痰，而且它还能够健脾胃，临床上用紫姜来进行辅助治疗，比如可以调节肠道、开胃健脾、促进食欲、增加人体的消化液分泌，像唾液、胃液分泌都会增多而增加胃肠的蠕动，改善患者的食欲，此外，紫姜也可以帮助防暑、降温、提神，特别是在炎热的夏天，口服紫姜可以明显的预防中暑，它还能帮助人体杀菌、解毒等。

紫姜肉丝的做法

不少人都喜欢吃紫姜炒肉，它的做法实际上也是很简单的，准备好紫姜、瘦肉、油、盐、豆瓣酱、生抽、淀粉以及鸡精这些所需的食材，然后将紫姜切丝，并将肉丝放入生抽淀粉进行腌制，需要适当的加一点油，起锅烧油之后，肉丝下锅，并用高温大火进行翻炒，然后将就锅里面的油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入姜丝，接着下入肉丝，继续翻炒2分钟左右，加盐和鸡精，并翻炒均匀就可以出锅了。

作为深受很多人欢迎的美食辅料，紫姜实际上在我们的饮食当中有很广泛的运用，看完了上面的紫姜有什么功效与作用以及相关的做法之后，大家对于紫姜的认识，一定会更加的清楚了。