茼蒿菜不焯水可以吃吗 茼蒿菜吃多了有什么副作用

在我们的生活中，有很多不一样的蔬菜，比如菜心、芥菜、白菜、油麦菜、茼蒿菜等，不同的菜烹饪的方式都不太一样，像茼蒿菜一般是焯水后再炒，不过茼蒿菜不焯水可以吃吗？想要了解的朋友请往下看。

茼蒿菜不焯水可以吃吗

茼蒿菜不焯水也可以吃，不会对健康造成不好的影响，只是很多人觉得茼蒿菜焯水可以除去残留的农药，而且不焯水炒的话，会有一股草酸所造成的苦涩，口感上会差一点。所以日常中，大家喜欢先将洗干净茼蒿菜放进热水里烫30秒左右，再捞出来过凉水炒制的。茼蒿菜的做法有很多，除了焯水炒制，还能将它做成汤或者下火锅，味道也是不错的，喜欢吃茼蒿菜的朋友不妨回去试一下。

茼蒿菜吃多了有什么副作用

茼蒿菜里含有丰富的营养成分，比如维生素c、胡萝卜素、草酸、膳食纤维等，具有增强食欲、提高免疫力、化痰止咳、安神等作用。人们在生活中适当吃食茼蒿菜，对身体能起到很好的帮助作用。不过大家要注意，茼蒿菜虽然有很好的作用，但凡事都有两面性，茼蒿菜也不例外，茼蒿菜吃多了不易消化，会对身体造成不好的影响，还有胃虚腹泻的朋友不适合食用。

以上就是茼蒿菜的相关内容，茼蒿菜在烹饪的时候，可以不焯水，不焯水的具体做法是，锅里热油，将蒜末放下爆香，然后将茼蒿菜倒入炒，等茼蒿菜炒制变色后，就可以加入适量的盐均匀翻炒装盘。