莴笋没熟吃了会中毒吗 莴笋的营养价值及功效

莴笋这种食物可以说是营养非常丰富的，并且口感也十分的不错，但是在煮的时候可能需要更长的时间，也容易出现没煮熟的情况，那么莴笋没煮熟吃了会中毒吗？营养价值及功效都有哪些呢？下面就一起来看看吧。

莴笋没熟吃了会中毒吗

莴笋没熟的话一般吃了并不会产生中毒的现象，但是也不建议大家吃这种莴笋，以免会造成肠胃道的不适。而莴笋这种蔬菜本身的营养是非常丰富的，含有维生素和磷等等这些营养物质，在烹饪的时候也有很多方法可以作为蔬菜去蒸煮或者是翻炒，也可以进行凉调。而莴苣本身并没有毒性，即便是生吃也完全可以，所以莴笋不熟的话没有任何的毒性反应，但是会造成不容易消化的问题。

莴笋的营养价值及功效

莴笋的营养价值是非常高的，并且其中也含有丰富的营养物质，也具有一定的保健功效，比如说能够起到开通舒利的作用，可以刺激消化酶的分泌，能够增强食欲，还可以促进胃液以及消化腺的分泌，还有胆汁的分泌，能够增强消化器官的功能。除此之外也可以起到利尿通乳的作用，因为其中含有比较丰富的钠元素，能够保持身体中的水电解质的平衡，可以促进排尿。也能够促进乳汁的分泌，帮助改善高血压和水肿，还有心脏不适的问题。也具有强壮机体的作用，因为其中含有丰富的矿物质和维生素，尤其是铁元素含量很高，能够改善贫血。

在以上的文章内容中，就是主要针对于莴笋没煮熟吃了是否会中毒，以及具体的营养价值和功效方面的问题，为大家进行了相关的介绍。可以看出莴笋没煮熟的话，一般并不会造成中毒的问题，但是可能会影响肠胃健康，所以也是不建议吃的。