柴胡的功效 柴胡的做法

想必大家感冒的时候，都喝过小柴胡颗粒，一天冲三次，感冒就好了。而柴胡作为中药材的一种，其性微寒，味略苦，正是这小柴胡颗粒中的原料，常用于感冒发热。柴胡的功效可不止这么一种，今天小编就给大家普及一下。

1、柴胡的功效

柴胡是《中国药典》收录的草药，正如前面所说，柴胡不仅只有和解表里，治疗感冒发热的功效，还有着疏肝升阳的作用。中医认为，柴胡对于肝郁气滞，胸闷胀痛，月经不调同样有改善作用。

2、柴胡的做法

柴胡又名为山菜，不仅可以作中药材熬煮用，其嫩叶亦可作烹调用，如花生碎拌山菜等。今天要讲的是柴胡另一道简单美味的茶饮，玫瑰柴胡苹果茶，可起到养血安神，帮助睡眠的作用。先将清洗后的柴胡放入锅内，加入清水，用大火煮开后转问火煮10分钟，倒入苹果丁和玫瑰花煮沸，加入适量冰糖搅拌即可。

3、柴胡的禁忌

虽然感冒的时候我们都会选择喝小柴胡，但事实上，由于柴胡性微寒，只适用于外感病，并不适用于风寒感冒者。其次，柴胡有着升散作用，对于体内肝阳上升，阴虚火旺的伙伴不适宜食用。

看到这里，相信大家对柴胡的功效都有一定的了解，往后服用时应当注意方法喔。