黄木耳和银耳区别 黄木耳和银耳一样吗

大家应该吃过银耳，但是我们购买的时候，会在市面上看到一种长得像银耳的木耳，它的颜色是黄色的，叫做黄木耳。有的人以为黄木耳就是银耳，其实它们的差别是很大的，根本就不是一类。今天介绍一下黄木耳和银耳区别是什么。

黄木耳和银耳区别

黄木耳和银耳不同

虽然从表面上看黄木耳和银耳比较的接近，外观类似颜色相似，但是它们并不一样。它们都是菌类，但是黄木耳是木耳，而银耳是银耳，颜色上看黄木耳是介于金黄色和橙红色的，而且黄木耳的个头更小一些。而银耳就大一些了，有的银耳连在一起，个头是比较大的，颜色更加的白嫩，浸泡之后接近于透明。

黄木耳和银耳营养价值不同

从营养价值上看，黄木耳是生长在森林里的，一般种植并不容易存活，对于环境的要求更加严格，所以黄木耳的品质更高，营养价值更好。而银耳一般大量的都是种植的，比较容易存活，产量也更高。所以黄木耳的价格更贵，营养价值也更高。

黄木耳和银耳区别就是这些了，外观上不同，营养价值不一样，价格区别也很大。大家在选购的时候，不要把它们搞混了。