芹菜可以生吃吗 芹菜炒香干做法

相信很多人在平时的日常生活当中都会了解到，芹菜的营养价值是非常的高的，在我们的生活当中很多人就会用它来烹饪来吃，但是很多人会比较喜欢生吃的口感，所以没有煮过就直接生吃，那么，芹菜到底能不能够生吃呢？

芹菜可以生吃吗    

芹菜是可以生吃的，但是吃的时候一定要注意服用的量才行。因为，芹菜的性质是比较寒凉的，直接生吃的话很容易就会导致寒气加重，会对一个人的肠胃产生一定的刺激性，所以说吃的时候一定要注意适量的食用因为芹菜当中维生素的含量是比较丰富的，特别是西芹，生吃的话所产生的饱腹感就会比较强，一时不注意服用过多就会导致肠胃出现不适。

芹菜炒香干做法

芹菜炒香干的做法步骤是。首先要准备好制作该菜品的原料，将芹菜的叶子去掉，切成一段一段的芹菜，水烧开之后加入少许的盐，将处理好之后的芹菜烫到变了色，捞出来过冷水之后热油继续爆炒，翻炒几十秒之后再加入香干，加入少许的盐，炒匀后大火继续烹煮一段时间，就可以出锅食用了，这样炒出来的蔬菜口感香香脆脆的，很多人都非常喜欢吃。