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苦荞茶是一种将苦荞麦种子加工制成的一种茶饮品，苦荞茶不是那种传统意义上的茶，简单说就是一种炒米茶。那么苦荞麦喝苦荞茶的区别是什么呢？接下来我们一起来看看。
苦荞麦和苦荞茶的就像是茶叶和茶水的关系，苦荞麦相当于苦荞茶的茶叶。苦荞麦中含有丰富的膳食纤维，且含量达到1.6%，具有整肠通便、清除体内毒素的功效，所以常引用苦荞茶对人体消化系统有很好的帮助。苦荞麦中含有的生物类黄铜芦丁（维生素P），能清热解毒、软化血管、降血糖血脂尿糖等作用，所以常喝苦荞茶对降三高有很好的帮助作用。苦荞麦中中含有丰富的维生素B2，对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效，其中维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用，所以常喝苦荞茶还有苦荞麦的作用功效。人们又研究出了苦荞麦具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，所以喝酒前或者喝酒后饮用苦荞茶还有解酒护肝的作用。
苦荞麦和苦荞茶的区别不能确切地说，苦荞茶是将苦荞麦的营养物质和作用功效转化了，就像前面说的其实就是茶叶与茶水的关系。
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