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说甜菜根可能很多人不知道，但是看到实物应该就能知道什么是甜菜根了，甜菜根又叫紫菜头，是一种营养非常丰富且有药用价值的蔬菜，有“宝菜”之称，而且还可以制糖（可见糖分是非常多的），接下来向大家简单地介绍一下甜菜根的功效与作用。
甜菜根的功效与作用
甜菜植物中有一种有机硝酸盐和镁元素，有调节软化血管的硬化强度的功效，而且有效硝酸盐还是帮助降低血压的关键物质，所以甜菜根对治疗高血压有重要作用。甜菜根中还含有碘，所以对预防甲状腺肿、动脉粥样硬化等也有一定的治疗效果。甜菜根中含有一种叫做皂角甙类的物质，能使肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出，所以综合起来甜菜根对降上哪告有很好的作用。甜菜根中的甜菜碱可以保持胃的酸碱中和，有消除腹中过多水分导致腹胀的作用，有利于促进肠道消化排除身体多余毒素。
以上便是关于甜菜根的功效与作用的介绍，可见甜菜根具有很好的食疗作用的保健作用，不仅含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值。
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