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紫苏是一种常见的植物，在很多地方都有吃紫苏叶的习惯，而且它还是中医上很重要的一种药材。接下来就为大家介绍一下这种药材的功效以及日常食用的方法。
紫苏叶的功效与作用
中医上认为紫苏叶具有发热散寒的功效，这也决定了它能够应用于各种疾病的治疗。很多疾病都与寒邪入侵有关系，不管是最常见的感冒，还是一些严重的内脏疾病，如果能够及时驱散体内的寒邪，并且让身体产生更多的热量，就可以达到有效的治疗效果。紫苏叶可以与多种药材进行配补，让治疗效果更为明显。中医上还会利用它来为孕妇安胎，可以缓解妊娠期的孕吐情况。
紫苏叶的吃法
虽然它是重要的药材，但因为本身不含有毒性，所以完全可以作为一种普通蔬菜来吃。比较值得推荐的做法就是凉拌，很多地方家庭当中凉拌紫苏叶完全不焯水，仅仅用温水稍微泡一下，就可以加上盐以及其他简单的调料，调料的味道不宜过重，为的就是品尝紫苏叶那种原生态的鲜美。喜欢日料的人还可以尝试一下油炸的做法，挂上简单的面糊入油炸，吃起来有一种独特的口感，而且还不会觉得腻。
所以说紫苏叶既有治病保健的效果，同时也是很值得推荐的美味蔬菜。如果没有吃过的话，不妨从菜市场或者网上买一些鲜的紫苏叶，也许品尝过一次之后你就会喜欢上它。
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