最近总是听到别人说起胡萝卜素,想知道胡萝卜素是什么
胡萝卜素为主要的维生素A源物质,主要有α、β、γ三种形式,其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。它是一种最常见的维生素A补充剂,维生素A对于人体视觉发育至关重要。
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