我很喜欢吃鲍鱼,那么请问鲍鱼的做法及清洗是怎么样的
洗鲍鱼前,先把鲍鱼用盐浸泡半小时。加快鲍鱼的吐净速度。浸泡过的鲍鱼可以撒上盐揉去鲍鱼表面的粘液。然后用刷子将鲍鱼刷去表面,刷净表面,取去鱼尾。最后将鲍鱼洗净,用清水冲净迅速即可。原料:鲍鱼,葱,姜,香菜,生抽,生抽。实践:
1、先把鲍鱼洗干净。然后把葱,姜,香菜切碎备用。准备一个小碗,将生抽,米醋,鸡粉放入碗中备用。后加入少许姜葱末炒香。将鲍鱼放入锅内煎约1分钟,然后放入锅内煮2-3分钟,最后盖上锅盖烧开,将调味汁收干,放入香菜爆香。
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